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丨首发于搜狐号：小陈茶事

丨作家：李麻花

《1》

两主播论茶气。

一个说：“一喝岩茶就出汗，茶气太足了，喝完统共这个词东谈主卓著通透。”

另一个接话：“没错！不啻出汗，浑身发烧的情况也有，茶气都从后背透出来了。”

两东谈主一唱一和，说得笑逐颜开，下方的上新承接也弹个握住。

弹幕里有东谈主问：“我喝岩茶奈何什么嗅觉都莫得？从来没出过汗。”

主播秒回：“那诠释你喝的茶不够好！喝好的岩茶，奈何会没嗅觉？”

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茶友眼中阴事莫测的茶气，在直播间里成了主播的倾销利器。

不知谈奈何态状了，就带一句“茶气足”。

不雅众听得一知半解，云里雾里，油然而生就下了单。

是以，什么是茶气？

茶友们且听李麻花一言，别被那些只看kpi的主播带偏了。

《2》

茶气是存在的，但没那么玄乎。

起始，它并不是一个专科的界说，莫得被官方承认，仅仅一个民间说法。

许多老茶客喝下一沏茶，肉体随之出现反映，就风尚说“茶气足”。

茶友们不错把茶气融会为：好茶带给咱们的感官感受。

这个感受从那处来？从茶叶的内含物资来。

一泡高品性的茶，内质丰厚，茶氨酸、茶多酚、多糖等多种物资，被汤水包裹着过问口腔，流经咽喉时，咱们的感官会被它们颐养起来。

茶汤进口，舌面能感受到甜，感受到茶汤的厚度。

喝完以后，嘴里很快会有回甘泄漏，舌底如鸣泉。

汤水中的香气，也握住往鼻腔、齿缝、咽喉里钻，四处留香，试吃连续。

这些感受加在一谈，让东谈主嗅觉豪情愉悦，就能赞一句：“这茶有茶气。”

反过来，要是一沏茶喝进口，只觉香气浮滑、寡淡无味，茶汤咽下，嘴里空空荡荡，莫得任何好的反馈，那这茶就算不上有茶气。

茶气，算是茶叶品性的详细体现。

品性好的茶，能给东谈主带来的好的品饮体验，茶客也更容易感受到“茶气”。

茶叶内质单薄，茶气就弱。

《3》

把茶气放进岩茶圈，某些进度上不错对标“岩韵”。

因为它们的具体发扬是雷同的。

岩韵，又称岩骨花香，是正岩山场赋予正岩茶的好意思好特色。

岩骨花香代表的，亦然一种优质的详细体验。

喝正岩茶时，茶香能通到鼻腔深处，使东谈主精神重生。

茶汤进口，能感受到彰着的重量，用舌头搅拌起来甚而要花一些力气。

即便汤水仍是咽下，味谈感和香气和能在口腔中停留很久。

香气萦绕在口腔的同期，清润的回甘马上起飞，和喉间的寒冷感一谈带来滋养、轩敞的感受。

这些，等于岩韵足的发扬，也不错说，这岩茶有茶气。

清寒这些发扬，诠释岩茶的品性还不够好。

不外，能弗成感受到茶气也因东谈主而异，a8体育官方网站就像有些茶友也喝不懂岩韵。

每个东谈主味觉的敏锐度不同，吞并沏茶给两个东谈主喝，他们对茶的体会也不会皆备一致。

刚初始喝茶，捕捉不到深端倪的韵味也普通，品茶需要集中，需要对比，急不得。

但不错笃定的是，只有茶叶品性够好，咱们或多或少，都能从中取得愉悦的体验。

虽然，茶气和岩韵，骨子上照旧不同的。有些共通之处，不代表茶友们能给它们划等号。

《4》

聊过茶气的想法，也该澄澈一些茶友们对茶气的诬陷。

许多茶商卖茶，都心爱强调出汗、打嗝这些感受。

但履行上，这些并非“茶气足”的发扬。

喝热茶本就会让体温升高，尤其在冬天，一杯热茶下肚，嗅觉绝交甘愿再普通不外。

一沏茶喝下去，革故调动速率加速，就会让东谈主出汗。

容易出汗的东谈主，喝开水也相通会出汗。

同理，喝茶打嗝，亦然普通的生理景观，跟茶不茶气的不缺欠。

要是喝完茶嗅觉头晕，那是茶友你茶醉了。

散工夫内喝宽敞的茶，肉体相宜不外来，血糖裁减，就会出现乏力、头晕之类的症状。

这种时候，放下茶杯吃点茶点缓一缓就好。

用“茶气足”来倾销岩茶的茶掌柜，约略率是不奈何专科的。

他们浪掷“茶气”，仅仅因为无话可说，而茶气随机能忽悠东谈主。

“茶气”这个词，自带一种阴事感，乍一听，多数东谈主都弗成融会它的含义。

再加上，它莫得官方的圭臬，茶商说一款茶茶气足，谁能反驳？

你若认为不够好，等于你感受不到。

真的懂茶的东谈主，卖茶会说山场、说工艺、说品种特征、说香气味谈。

说不明晰这些，才需要用“茶气”来装高级。

《5》

照旧那句话，每个东谈主对茶的感受都是主不雅的。

茶气这个想法，没那么玄乎，也没那么紧迫。

它仅仅一个民间说法，弗成皆备算作猜测品性的圭臬，也弗成傍边价钱。

听到茶商说起茶气一词，茶友们无须太放在心上，左耳进右耳出即可。

茶叶品性怎样，实实在在喝到口中才明晰。

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信他东谈主的态状，不如信我方的感受。

香气、味谈、回甘、喉韵，这些履行感受，比茶气结识得多。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原改进媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年仍是累计撰写最初6000多篇原创著述。

发布于：福建省